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直営店のご案内 | 一夜一夜(いちやいちや)

一夜一夜

一夜干し

一夜干しほど、その素材が持つ鮮度を 問われるものはありません。
出来うる限り新鮮な魚を素早くさばき、赤穂の塩と、清らかな水で漬け込み、 若干しにしたものをお召し上がりいただきます。保存のためではなく、魚の旨味を 閉じ込めるために干しています。

  • 【メニュー例】他、多数ご用意
  • ●塩若干し(しおわかぼし)
    釜炊き
  • 特撰子持ちししゃも(2尾)
  • オスししゃも(2尾)
  • するめいか
  • はらす
  • さんま
  • 一夜干し盛り合わせ(二名様用)

一夜干しイメージ

日本酒イメージ

日本酒

当店では日本酒にこだわり、常時約30種類を取り揃えております。
すっきり辛口からこってり旨口まで各種ご用意しておりますので、 お酒好きのお客様は是非ご利用ください。
店長のオススメは、五橋・磯自慢・飛露喜。どれも逸品のお酒です。

  • 【メニュー例】他、多数ご用意
  • 【山形】 十四代
  • 【福井】 黒龍
  • 【京都】 蒼空
  • 【御影(神戸)】酒心館・壱
  • 【御影(神戸)】空蔵 など 
  • 冷酒お試しセット
    (※お好きなものからお選びいただけます。)

銀シャリ

米と水。この単純にして明快な素材から生まれる「味」。
日本人だけが分かりあえる最も繊細な味わいと言えましょう。
水は六甲山の清水。この恵み豊かな水と銀シャリ師の技で、3種類の米を個性豊かに仕上げます。
お客様のご注文がありましてから炊き始め、蒸らし上がりまで、25分程かかります。 その間、お好みのお飲み物と干し魚でお楽しみ下さい。

  • 【メニュー例】他、多数ご用意
  • ●蛇紋岩米(じゃもんがんまい)
    釜炊き
  • ●小高(おだか)有機米
    釜炊き

銀シャリイメージ

お得なコース

なんといってもオススメは、一夜一夜コース!
少しずつ色んな魚を召し上がりたいという、よくばりなお客様には「一夜一夜コース」
今まさに旬のものをという方は「旬のコース」をご用意致しております。 どちらにも、神戸市西区農家の野菜のサラダ、銀シャリ、デザートが ついております。

※価格はすべて消費税込みとなっております。
※食材の入荷によりメニュー内容を変更する場合がございます。

お得なコース

【メニュー例】他、多数ご用意
●一夜一夜コース(6品)・・・・¥3,500(税込価格)[お1人様]
●特別コース(8品)・・・・¥4,000(税込価格)[お1人様]

飲み物

日本酒・燗酒等いろいろご用意しており、お好きな温度でお召し上がりいただけます。
お店にないお酒も頑張って仕入れ挑戦します。
ビール・梅酒・ソフトドリンク等もありますのでお楽しみ下さいませ。

※価格はすべて消費税込みとなっております。

飲み物

【メニュー例】他、多数ご用意
●アルコール
・生ビール
・瓶ビール
・焼酎
・燗
・チューハイ
・梅酒
●ソフトドリンク
・ウーロン茶
・すだちジュース
・ジンジャーエール(甘・辛)
・ノンアルコールビール

店舗へのアクセス

■営業時間 午後5:00~午前0:00
(L.O 午前0:00)
■定休日 ・日曜
※翌日が祝日の場合は日曜日は営業いたします。 (翌日の祝日がお休みになります。)
■TEL 078-325-1818
■住所 〒650-0004
兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-12 M'sビル1F
■アクセス 各線三宮駅から北野坂を北へ進み3筋目を西へ、1筋目を南へすぐの左側 M'sビル1F 徒歩5分

アクセスマップ

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