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直営店のご案内

旅の疲れを癒していただき、神戸の思い出をさらに楽しく綴っていただけるよう
ホテルピエナ神戸のグループ店舗をご案内いたします。
銀シャリ、一夜干し、お酒からソムリエこだわりワインとお料理まで、是非お楽しみ下さいませ。

一夜一夜

一夜一夜紹介

米を一粒噛んだだけで洗い方から水の分量、炊きあがりまでの時間を瞬時に判断できるのが「銀シャリ師」。
炊きあげたご飯は、輝くまでの光沢を放ち、一粒ひと粒が独立しながら、協調性も失わないという逸品です。
そして、日本各地から届いた旬の魚の一夜干し。
浜に揚がったものをその場で干している為、まるで生魚のように艶やかで、ふくよか。
美味な一夜干しと銀シャリ、「銀シャリ師」源選の日本酒で、是非味わって下さい。

●店長からのコメント

米粒がぴんと立ちまぶしいくらい光沢、
チリチリチリ...炭の上で一夜干しの焼けていく音、
炊き立てのお米の甘い香り、お魚の香ばしい香り、
目で見て、音を聞いて、香りを楽しむ。
新鮮な旬の魚の一夜干しと炊き立ての銀しゃり、
このシンプルな組み合わせこそ最高のごちそうに違いありません。

ワインズパトリー

ワインズパトリー紹介

ワイン蔵をイメージした店内では、ソムリエこだわりのワイン1,500種類以上揃えております。
料理はフランス地方の料理を中心に、小皿でご用意いたします。店内の壁には、シャンパンのサロンの
ボトルがずらりと並べられており、そのすぐ上の壁にはサロンの現地オーナーのサインがあります。
特別なひとときをお過ごし下さいませ。