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直営店のご案内

旅の疲れを癒していただき、神戸の思い出をさらに楽しく綴っていただけるよう
ホテルピエナ神戸のグループ店舗をご案内いたします。
銀シャリ、一夜干し、お酒からソムリエこだわりワインとお料理まで、是非お楽しみ下さいませ。

クレイエール

クレイエール

クレイエール

シャンパン1杯だけからしっかりお食事までお客様のご都合で自由に選んでいただけます。
ワインリストを渡すだけではなく、お客様のお好みをうかがいながらシャンパン・ワインをご提案させて頂きます。
遅い時間帯からでもしっかりフランス料理を楽しめます。 お料理との相性を考えたものから単体で楽しんで頂けるものまで幅広いラインナップをご用意しております。

店長

●店長からのコメント

ソムリエが厳選したシャンパン・ワインと
フランス郷土料理をベースにしたお料理をアラカルトで
自由に楽しんで頂ける大人の空間です。
上質なワインとワインが飲みたくなる
おいしいフランス郷土料理をご自由に楽しんでください。

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一夜一夜(いちやいちや)

一夜一夜

一夜一夜紹介

米を一粒噛んだだけで洗い方から水の分量、炊きあがりまでの時間を瞬時に判断できるのが「銀シャリ師」。
炊きあげたご飯は、輝くまでの光沢を放ち、一粒ひと粒が独立しながら、協調性も失わないという逸品です。
そして、日本各地から届いた旬の魚の一夜干し。
浜に揚がったものをその場で干している為、まるで生魚のように艶やかで、ふくよか。
美味な一夜干しと銀シャリ、「銀シャリ師」源選の日本酒で、是非味わって下さい。

店長

●店長からのコメント

米粒がぴんと立ちまぶしいくらい光沢、
チリチリチリ...炭の上で一夜干しの焼けていく音、
炊き立てのお米の甘い香り、お魚の香ばしい香り、
目で見て、音を聞いて、香りを楽しむ。
新鮮な旬の魚の一夜干しと炊き立ての銀しゃり、
このシンプルな組み合わせこそ最高のごちそうに違いありません。

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